乌梅
2016-04-18 17:05:33
        乌梅，乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅。为蔷薇科落叶乔木植物，木似杏而枝干劲脆，初春时开白花，甚清馥，花将谢而叶始生，二月结实如豆，味酸美。梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；梅子中含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。